Калорије фалафела: хранљиве информације и зашто то може бити нездраво

Овде је све што бисте требали знати о фалафелу. Сазнајте истину о калоријама, угљеним хидратима и нутритивном садржају за њих.

Мартин Реттенбергер / Схуттерстоцк.цом

Да ли сте икада пробали фалафел? Ако је ваш одговор да, знате да је то апсолутно укусно. А за оне који нису пробали фалафел, шта чекате? Фалафел је савршен избор не само за љубитеље уличне хране већ и за све вегетаријанце. Људи су вековима уживали у фалафелу, јер се појавио много пре широко познатих хамбургера и пице.

Фалафел је познат као национално јело Израела, али шта је то и како се кува? Једноставно речено, фалафел је блискоисточни оброк направљен од блендане леблебије са додатком разних биљака и зачина. Мешавина долази у облику куглица, пржених или печених. Фалафел можете јести самостално, међутим, може се јести са пита хлебом, хумусом или салата . Резултат је увек запањујући!

Дмитриј Иванов / Схуттерстоцк.цом

Као што већ знате, фалафел садржи леблебије које су препуне влакана и других хранљивих састојака, али шта је са калоријама фалафела? Да ли је фалафел здрав?

Калорије фалафела

Што се тиче калорија фалафела, све зависи од величине порције. На пример, погледајмо фалафел куглице (3 куглице) из Метро . Ево шта према томе треба да знате о томе Фитбит .

Калорије: 220

Дебео: 3.5г

Протеин: 12г

Угљени хидрати: 39г

Влакно: 11г

Натријум: 590мг

Да ли фалафел служи за хранљив оброк? Просудите сами, јер то такође зависи од ваших здравствених циљева.

Погледајте ову објаву на Инстаграму

Пост који дели атиабтабкха (@атиабтабкха) 19. јануара 2020. у 15:01 ПСТ

Да ли је фалафел здрав?

Да ли фалафел има репутацију здравог? Да ли је прикладно када покушавате да одржите здрав начин живота? Нажалост, одговор је компликовано јер нема лоше или добре хране. Зависи од тога колико ћете фалафела појести и како више волите да га кувате.

У сваком случају, фалафел је диван начин да у своју исхрану уврстите више биљака. А биљна исхрана је изузетно корисна за ваше здравље.

Фалафел је пун беланчевина и влакана из леблебија. Додатно, леблебије садрже фолате, гвожђе, фосфор, магнезијум и витамине Б. Зачинско биље и зачини у фалафелу су такође корисни. Кумин, кардамом и коријандер садрже антиоксиданте који се могу борити против многих болести.

Генерално, фалафел је врло задовољавајућа храна која вам може помоћи да прођете дан. Помаже у одржавању нивоа шећера у крви и спречава жудњу за шећером.

Погледајте ову објаву на Инстаграму

Пост који дели Дигтерс (@дигтерс_) 20. јануара 2020. у 05:05 ПСТ

Међутим, чак и најздравија храна може бити нездрава, а фалафел није изузетак. У већини случајева фалафел се пржи у уљу и то може представљати проблем јер уље знатно повећава унос калорија. За неке људе превише масти у исхрани може бити штетно. И не заборавите на потенцијалне канцерогене материје које потичу из неквалитетних уља. Другим речима, иако пржење не замењује благодати, требали бисте то узети у обзир. Осим тога, не заборавите да неки продавци или ресторани могу да користе уља ниског квалитета и сиромашне састојке.

Други проблем је садржај натријума. Једна пита са фалафелом може садржати до 1.500 милиграма натријума (препоручено граница износи око 2.300 милиграма). Када говоримо о пита са додатним сосовима, она може бити и више него што вам треба.

Погледајте ову објаву на Инстаграму

Пост који дели Раи'с бок (@раисфоодбок) 20. јануара 2020. у 04:50 ПСТ

И последње, али не најмање важно: калорије фалафела. Неопходно је запамтити одакле долазе калорије много је важније од броја. Када говоримо о фалафелима, већина калорија долази из масти. Иако је већина ових масти здрава и незасићена, будите опрезни ако желите да смршате.

Како учинити свој фалафел здравијим

За већину људи фалафел је врста уличне хране која се обично испоручује у пити, а као резултат тога може угрозити ваше прехрамбене циљеве. Међутим, постоје здравије опције ако кувате фалафел код куће. Можете одабрати печење уместо пржења. Ако је пржење оно што заиста воли, одлучите се за висококвалитетна уља која могу издржати високу температуру. Уља грожђа или авокада могу бити одличан избор за спречавање стварања канцерогена.

Ако конзумирате фалафел у пита, боље је одабрати целу пшеницу, јер је здравија. Цјеловите житарице садрже пуно влакана која су корисна за здраву пробаву. Затим, избегавајте да додајете укисељено поврће које даје превише натријума. Уместо тога одлучите се за свеже хрскаво поврће попут шаргарепе и краставца. Хумус је одличан додатак фалафелу, јер је упакован са протеинима на биљној бази. Ако је могуће, питајте о садржају натријума да бисте контролисали унос натријума.

Погледајте ову објаву на Инстаграму

Пост који дели @ фатвеган209 20. јануара 2020. у 05:26 ПСТ

Ако угљени хидрати забрињавају, имамо и лако решење за решавање овог проблема. Изаберите што више зеленила и не додајте пита. Као додатак одаберите сос од хумуса или јогурта, сирово поврће је такође одличан додатак вашем оброку. Постоји пуно начина да фалафеле учините здравијим и да их уврстите у своју исхрану.

Куглице од фалафела није тако тешко направити код куће као што можда мислите, зато покушајте, сигурни смо да ће вас резултат импресионирати.